[摘要] 2013年我市将深入开展餐桌文明活动，市文明城市工作局、市食品药品监督管理局于近日联合制订《2013年江门市文明餐桌行动工作方案》，开展主题为“放心肉、放心菜，不剩饭、不剩菜”的餐桌文明活动。
继2012年确定白石食街为我市文明餐桌示范街后，2013年我市拟将东华二路定为第二条文明餐桌示范街，这是记者昨天从市文明城市工作局获悉的信息。2013年我市将深入开展餐桌文明活动，市文明城市工作局、市食品药品监督管理局于近日联合制订《2013年江门市文明餐桌行动工作方案》，开展主题为“放心肉、放心菜，不剩饭、不剩菜”的餐桌文明活动。
浪费或不卫生的饮食单位将被曝光
根据工作方案，我市将成立工作小组，成员由市文明局、市食品药品监管局、市经信局、市教育局、市卫生局、市直机关工委、市工商局、市旅游局、市消委会等多个部门组成。在活动期间，我市将精心制作一批活动海报、提示牌，分发到各餐饮经营单位进行张贴、摆放，各机关单位饭堂及学校饭堂也可自行印制宣传品进行张贴。
此外，市文明局还将征集“文明餐桌”公益广告，利用电视、网络、户外广告等媒体平台进行集中宣传。同时，利用新闻媒体曝光铺张、浪费或食品安全不过关的饮食单位，对正面典型进行深入宣传报道，形成强大舆论攻势，营造浓厚社会氛围。
“文明餐桌强调的不仅是不剩饭不剩菜，还必须保证市民吃的是放心肉、放心菜。”市文明局相关人员表示，将要求饮食行业把食品卫生、文明礼仪、勤俭节约理念培训纳入从业人员食品安全培训计划，对餐饮服务经营者和从业人员进行“文明餐桌”日常培训，增强经营者的法律意识，提高服务人员的综合素质。
此外，餐饮服务行业必须严格执行落实公开亮证、亮照经营要求，并在门店入口处摆设开展餐桌文明活动告示牌，在店堂内张贴宣传海报，服务员要及时主动提醒用餐者不剩饭、不剩菜。
拟将东华二路定为文明餐桌示范街
市文明局表示，在去年确定白石食街为江门市文明餐桌示范街的基础上，今年将继续开展示范街创建活动，拟将东华二路定为第二条文明餐桌示范街。
“文明餐桌”行动是文明城市测评的重点工作之一，市文明城市工作局要求各责任部门积极配合，共同做好活动督查工作，经常抽查本系统的饭堂及食品经营单位的卫生情况和节约用餐情况。市文明局将结合道德领域突出问题教育和治理、道德讲堂等活动，组织邀请由人大代表、政协委员、市民代表、媒体代表组成市民巡查组，到各类饭堂进行督查。
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